پاستا پستو خانگی با مرغ کبابی: یک پیش غذای خوشمزه

پاستا پستو خانگی با مرغ کبابی
 یک پیش غذای خوشمزه

چیزی جادویی در مورد عطر ریحان و سیر تازه در آشپزخانه وجود دارد. این دستور پاستا پستوی خانگی با مرغ کبابی یک غذای جانبی عالی است که مطمئناً هر وعده غذایی را بهتر می‌کند.

مواد لازم 

برای پستو خانگی:

• 2 فنجان برگ ریحان تازه، بسته بندی شده
• 1/2 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
• 1/3 فنجان آجیل کاج
• 3 حبه سیر متوسط، خرد شده
• 1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به دلخواه

برای پخت پاستا:

• 500 گرم  پاستا پنه
• سینه مرغ 1 عدد کبابی و ورقه شده
• نمک برای آب پاستا
• پنیر پارمزان اضافی برای تزئین

دستورالعمل‌ها

1. پستوی خانگی را آماده کنید:

   • در غذاساز، برگ‌های ریحان، پنیر پارمزان، آجیل کاج و سیر را با هم ترکیب کنید.
   • تلاش کنید تا درشت خرد شود، در صورت نیاز کناره‌ها را بخراشید.
   • در حالی که غذاساز روشن است، به آرامی روغن زیتون را بریزید تا مخلوط یکدست و خامه‌ای شود.
   • با نمک و فلفل مزه دار کنید. کنار بگذارید.

2. پاستا را بپزید:

   • یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید.
   • پاستا پنه را اضافه کنید و طبق دستور بسته بپزید تا آماده  شود.
   • 1/2 فنجان آب پاستا را قبل از آبکش کردن ذخیره کنید.
   •  

3. مرغ را گریل کنید:

   • سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
   • روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 6 تا 7 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که کاملاً پخته شود، گریل کنید.
   • بگذارید 5 دقیقه بماند سپس به صورت نوار برش دهید.

4. ظرف را جمع کنید:

   • در یک کاسه بزرگ پنه پخته شده را با 3/4 پستوی آماده شده بریزید. در صورت نیاز مقداری آب پاستا ذخیره شده اضافه کنید تا سس شل شود.
   • برش‌های مرغ کبابی را به آرامی داخل آن بریزید.
   • به ظرف سرو بریزید و با باقیمانده پستو بریزید.
   • با پنیر پارمزان اضافه و چند برگ ریحان تزیین کنید.

پیشنهاد خدمت

این پاستا پستوی پر جنب و جوش را با مرغ کبابی به عنوان یک غذای جانبی لذت‌بخش در کنار غذای اصلی خود سرو کنید. طعم‌های تازه و بافت رضایت‌بخش آن، آن را به همراهی عالی برای ماهی کبابی، سبزیجات برشته یا یک سالاد ترد تبدیل کرده است.

نکات و تغییرات

• آن را گیاهی کنید: مرغ را رها کنید و برای یک نسخه گیاهی، گوجه گیلاسی تفت داده شده یا قارچ سرخ شده را اضافه کنید.
• نحوه نگهداری: باقیمانده پستو را در ظرف در بسته در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید. روی آن یک لایه نازک روغن زیتون بریزید تا قهوه‌ای نشود.

لذت ببرید!